İstanbul Şekerci, Pastacı, Helvacı, Tatlıcı ve Şekerli Mamuller Esnaf Odamız öncülüğünde, Malezya Palm Yağı Kurulu (MPOC) ve Malezya Dış Ticaret Geliştirme Kurulu (MATRADE) iş birliğiyle düzenlenen “Palm Bazlı Fırın Yağlarının Tanıtımı” başlıklı sektörel program, 15 Nisan 2025 Salı günü Point Hotel Barbaros İstanbul’da yoğun katılımla gerçekleştirilmiştir.
Unlu mamuller ve pastacılık sektörüne yönelik olarak gerçekleştirilen bu etkinlikte; sürdürülebilir palm yağlarının kullanım avantajları, üretim sürecine olan kalite ve maliyet etkisi ile tedarik zincirinde sağladığı güvenilirlik gibi önemli konular ele alınmıştır.
Programın açılış konuşmasını Oda Başkanımız Sayın Bahattin Buğdaycı gerçekleştirmiştir. Etkinlikte;
• Malezya Palm Yağı Kurulu Türkiye Direktörü Sayın Hakan Alkan, Türkiye’nin yağlı tohumlar ve yağlar pazarına ilişkin kapsamlı bir sunum yapmıştır.
• Prof. Dr. Fahri Yemişçioğlu, palm yağının gıda uygulamalarındaki yeri üzerine bilimsel bir değerlendirme sunmuştur.
• Şef Ercan Dursun ise palm yağı ile hazırlanan ürünlere dair uygulamalı bir canlı fırıncılık gösterimiyle programa katkı sağlamıştır.
Etkinliğimize ürün desteği sağlayan Alfa Yağları firma temsilcisi Sayın İdil Akbaba’ya teşekkür ederiz.
Programımıza katılımları ve katkılarıyla değer katan tüm misafirlerimize şükranlarımızı sunarız. Özellikle;
• İstanbul Un İş Esnaf Odası Başkanı Sayın Şaban Özdemir, yönetim ve denetim kurulu üyeleri ile Genel Sekreter Sayın Elif Hanıma,
• Odamızın Yönetim ve Denetim Kurulu üyelerine ve katılımlarıyla bizleri onurlandıran kıymetli üyelerimize,
• Programın organizasyonunda büyük katkı sağlayan Sayın Eyüp Ulusoy ve Odamız Genel Sekreteri Sayın Sefa Özkan’a,
• Bilgi ve deneyimlerini paylaşarak programa değer katan tüm konuşmacı ve konuklarımıza,
teşekkür ederiz.
Sektörümüzün gelişimi, mesleki bilinçlenme ve uluslararası iş birliklerinin artmasına katkı sağlayan bu tür programlarımız önümüzdeki dönemde de devam edecektir.
Tüm katılımcılarımıza ve destek veren kurum-kuruluşlara bir kez daha teşekkür eder, etkinliğimizin sektörümüze hayırlı sonuçlar getirmesini temenni ederiz.
