Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Kılavuzu Güncellendi

Değerli üyelerimiz,

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Kılavuzu, 10 Mart 2026 tarihinde revize edilmiştir.

Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu’nun 30.03.2026 tarihli genelgesi doğrultusunda, söz konusu güncelleme ile gıda işletmelerine yönelik önemli düzenlemeler getirilmiştir.

Güncellenen Kılavuz Kapsamında

Gıdaların etiketinde, tanıtımında, sunumunda ve reklamında kullanılan tüm ifade, terim ve görsellerin → tüketiciyi yanıltmayacak nitelikte olması esası getirilmiştir.

Etiketleme ve tanıtımda;

Ürün adı, bileşimi ve içeriği ile uyumlu ifade kullanılması

Marka, görsel ve sunumun gıdanın niteliği hakkında yanlış algı oluşturmaması

Etiket, tanıtım ve reklamın birlikte değerlendirilmesi hususları düzenlenmiştir.

Gıda bileşeni yerine aroma kullanılması durumunda;

→ ürünün “aromalı” olarak belirtilmesi

→ gerçek gıda görselleri ile yanıltıcı sunum yapılmaması esas alınmıştır.
Doğal”, “%100”, “hakiki”, “gerçek”, “taze”, “günlük”,

yapımı”, “ev yapımı” gibi ifadelerin

→ yalnızca mevzuatta belirtilen şartlar dahilinde kullanılabileceği düzenlenmiştir.

Toplu tüketim yerlerinde (pastane, tatlıcı, kafe vb.) sunulan gıdalar için

→ bileşen (içindekiler) ve enerji değerlerine ilişkin bilgilendirme yapılması zorunluluğu getirilmiştir.

Uyum Süreci

Genelgede belirtilen takvime göre;

Ulusal çapta zincir şeklinde faaliyet gösteren toplu tüketim yerleri

→ 01 Temmuz 2026 tarihine kadar

bileşen ve enerji bilgisi bilgilendirmesine uyum sağlamak zorundadır.

Diğer işletmeler (esnaf işletmeleri) Bileşen (içerik) bilgisi yönünden: 31 Aralık 2026 tarihine kadar

Enerji (kalori) bilgisi yönünden:

31 Aralık 2027 tarihine kadar

uyum sağlamakla yükümlüdür.

Bilgilerinize sunar, gereğini rica ederiz.

İstanbul Şekerci, Pastacı, Tatlıcı Esnaf Odası