İstanbul Pastacılar Esnaf ve Sanatkârlar Odası, 13 Mayıs 1965 tarihinde Cağaloğlu’nda kurulmuş olup, İstanbul’un köklü esnaf teşkilatlarından biri olarak faaliyet göstermektedir. Kuruluşundan bu yana, pastacılık ve şekerleme sektöründeki esnaf ve sanatkârların mesleki haklarını koruma, hizmetlerini geliştirme ve üyelerine destek sağlama misyonuyla hareket etmiştir.

Odamızın kuruluşundan itibaren önemli görevler üstlenen başkanlarımız şunlardır:
• 1965-1982 yılları arasında Orhan TURAN, odamızın ilk başkanı olarak görev yapmış ve odanın temellerini atmıştır. Bu dönemde, pastacılık ve şekerleme sektöründe faaliyet gösteren esnaf için güçlü bir dayanışma kültürü oluşturulmuştur.

• 1982-2015 yılları arasında Muzaffer ŞENER, oda başkanlığı görevini devralarak odamızı büyütmüş, sektörün gelişimine katkı sağlamış ve üyelerimizin haklarını savunma noktasında önemli adımlar atmıştır. Bu dönemde, odamızın hem sektörel hem de kurumsal itibarı önemli ölçüde artmıştır.

• 2015-2018 yılları arasında Yaşar ŞAN, başkanlık görevini devralarak üyelerimizin değişen ihtiyaçlarına yönelik hizmetler sunmuştur.

• 19 Mart 2018’den itibaren Hasan Aykut ŞENER, geçmiş dönem başkanlarımızdan Muzaffer ŞENER’in oğlu olarak görevi devralmıştır. Başkanlığı süresince odamızın sektördeki yerini güçlendirmek ve üyelerimize yenilikçi hizmetler sunmak için önemli çalışmalara imza atmıştır.

• 2024 Temmuz ayında Hasan Aykut ŞENER’in vefat etmesi üzerine, yönetim kurulu kararıyla Bahattin Buğdaycı başkanlığa seçilmiş ve görevini sürdürmektedir. Başkanımız Bahattin Buğdaycı, sektörümüzün karşılaştığı sorunlara çözüm üretmek ve esnafımızı daha ileriye taşımak için çalışmaktadır.