İstanbul Şekerciler Pastacılar Esnaf Odası

Kurban Bayramı’nın; başta kıymetli esnaf ve sanatkârlarımız olmak üzere tüm İslam âlemine sağlık, huzur, bereket ve mutluluk getirmesini temenni ediyoruz.

Sefa Özkan — Thu, 04 Jun 2026 10:09:08 +0000

Paylaşmanın, dayanışmanın ve kardeşliğin en güzel şekilde yaşandığı nice bayramlara…

Bahattin Buğdaycı İstanbul Şekerci Pastacı Tatlıcı Esnaf Odası Başkanı

İstanbul’un Fethi’nin 573. Yılı Kutlu Olsun

Sefa Özkan — Thu, 04 Jun 2026 10:07:34 +0000

Tarihin akışını değiştiren, çağ açıp çağ kapatan büyük zaferin 573. yıl dönümünü gurur ve minnetle anıyoruz.

Azmin, inancın, kararlılığın ve güçlü bir medeniyet anlayışının sembolü olan İstanbul’un Fethi; milletimizin tarihindeki en önemli dönüm noktalarından biridir.

Bu büyük zaferin mimarı Fatih Sultan Mehmet Han’ı ve fethe emek veren tüm kahramanlarımızı rahmet, saygı ve şükranla yâd ediyoruz.

Bahattin Buğdaycı İstanbul Şekerci, Pastacı, Tatlıcı Esnaf Odası Başkanı

Başkanımız Bahattin Buğdaycı, Türkiye Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu tarafından Ankara’da düzenlenen Eğitim, İstişare ve Bilgilendirme Toplantısına katılım sağladı.

Sefa Özkan — Thu, 04 Jun 2026 10:05:55 +0000

ederasyon Başkanımız Sayit Karabağlı öncülüğünde, Türkiye’nin dört bir yanından gelen oda başkanlarıyla gerçekleştirilen toplantıda; başta KDV sorunu olmak üzere yapılandırma talepleri, artan maliyetler, finansmana erişim sorunları ve sektörümüzün yaşadığı ekonomik sıkıntılar detaylı şekilde ele alındı.

TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken ile gerçekleştirilen görüşmede ise odamızın sahadan gelen talepleri ve çözüm önerileri bir kez daha kapsamlı şekilde iletilerek sektörümüz adına önemli istişarelerde

bulunuldu.

Sektörel sorunlarımızı her platformda dile getirmeye, esnaf ve sanatkârlarımız için çözüm üretmeye ve sürecin takipçisi olmaya devam edeceğiz

19 Mayıs 1919’da yakılan bağımsızlık meşalesinin ışığında

Sefa Özkan — Thu, 04 Jun 2026 10:02:50 +0000

Başta gençlerimiz olmak üzere aziz milletimizin 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı’nı kutluyoruz.

Bahattin Buğdaycı İstanbul Şekerci Pastacı Tatlıcı Esnaf Odası Başkanı

Başkanımız Bahattin Buğdaycı, İstanbul Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği’nin 2026 yılı Başkanlar Kurulu Toplantısı’na katılım sağladı.

Sefa Özkan — Thu, 04 Jun 2026 08:45:40 +0000

Esnaf ve sanatkâr camiamızın geleceğine yönelik önemli değerlendirmelerin yapıldığı toplantıda; sektörel gelişmeler, güncel çalışmalar ve teşkilatımızı ilgilendiren konular üzerine kapsamlı istişarelerde bulunuldu.

Birlik ve beraberlik içerisinde gerçekleştirilen toplantının, esnaf teşkilatımıza ve tüm camiamıza hayırlı sonuçlar getirmesini temenni ediyor; özveriyle görev yapan tüm teşkilat mensuplarımıza başarılar diliyoruz.

Başkanımız Bahattin Buğdaycı ve Başkan Vekilimiz Süleyman Gezer, Milliyetçi Hareket Partisi Bayrampaşa İlçe Başkanlığı görevine atanan Sn. İbrahim Yeşil’e hayırlı olsun ziyaretinde bulundu.

Sefa Özkan — Thu, 14 May 2026 12:44:49 +0000

Gerçekleştirilen ziyarette esnaf ve sanatkârlarımızın güncel sorunları, sektörümüze ilişkin talepler ve ilçemizde yürütülebilecek çalışmalar hakkında karşılıklı istişarelerde bulunuldu.

Nazik misafirperverlikleri ve samimi ev sahiplikleri dolayısıyla Sn. İbrahim Yeşil’e teşekkür ediyor, yeni görevinde başarılar diliyoruz

Lumía Waffle Açılışı

Sefa Özkan — Thu, 07 May 2026 08:19:10 +0000

Önceki dönem Sultangazi KAS-DER Başkanı Sn. Sadık Arslan’ın kızına ait Lumía Waffle işletmesinin açılışı, Oda Başkanımız Bahattin Buğdaycı ve protokol üyelerinin katılımıyla gerçekleştirilmiştir.

Gaziosmanpaşa ilçemize kazandırılan bu güzel işletmenin hayırlı olmasını diliyor, işletme sahiplerine hayırlı, bereketli ve bol kazançlar temenni ediyoruz

1 MAYIS EMEK VE DAYANIŞMA GÜNÜ

Sefa Özkan — Thu, 07 May 2026 08:18:21 +0000

Alın teriyle üreten, emeğiyle değer katan tüm pastacı, tatlıcı ve sektör emekçilerimizin 1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü’nü kutluyoruz.

Üretimin her aşamasında özveriyle çalışan, mesleğine değer katan tüm emekçilerimize teşekkür ediyor; sağlık, huzur ve bereket dolu çalışmalar diliyoruz.

Bahattin Buğdaycı İstanbul Şekerci, Pastacı, Tatlıcı Esnaf Odası Başkan

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı Kutlu Olsun!

Sefa Özkan — Fri, 24 Apr 2026 07:44:24 +0000

Geleceğimizin teminatı olan çocuklarımızın hayalleriyle büyüyen, üretimin ve emeğin değeriyle şekillenen mesleğimiz; yarınlara onların ellerinde taşınacaktır.

Bugün; hem millet iradesinin tecelligâhı olan Türkiye Büyük Millet Meclisi‘nin açılışının gururunu, hem de Gazi Mustafa Kemal Atatürk‘ün çocuklara armağan ettiği bu anlamlı bayramın coşkusunu hep birlikte yaşıyoruz.

Mesleğimizin yarınlarını emanet edeceğimiz çocuklarımız için; üretmeye, gelişmeye ve değer katmaya kararlılıkla devam edeceğiz.

Bu vesileyle başta Gazi Mustafa Kemal Atatürk olmak üzere, tüm kahramanlarımızı saygı ve minnetle anıyor; tüm çocuklarımızın ve milletimizin 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nı kutluyoruz.

Bahattin Buğdaycı
İstanbul Şekerci Pastacı Tatlıcı Esnaf Odası Başkanı

Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Kılavuzu Güncellendi

Sefa Özkan — Fri, 17 Apr 2026 07:59:01 +0000

Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Kılavuzu Güncellendi

Değerli üyelerimiz,

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Kılavuzu, 10 Mart 2026 tarihinde revize edilmiştir.

Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu’nun 30.03.2026 tarihli genelgesi doğrultusunda, söz konusu güncelleme ile gıda işletmelerine yönelik önemli düzenlemeler getirilmiştir.

Güncellenen Kılavuz Kapsamında

Gıdaların etiketinde, tanıtımında, sunumunda ve reklamında kullanılan tüm ifade, terim ve görsellerin → tüketiciyi yanıltmayacak nitelikte olması esası getirilmiştir.

Etiketleme ve tanıtımda;

Ürün adı, bileşimi ve içeriği ile uyumlu ifade kullanılması

Marka, görsel ve sunumun gıdanın niteliği hakkında yanlış algı oluşturmaması

Etiket, tanıtım ve reklamın birlikte değerlendirilmesi hususları düzenlenmiştir.

Gıda bileşeni yerine aroma kullanılması durumunda;

→ ürünün “aromalı” olarak belirtilmesi

→ gerçek gıda görselleri ile yanıltıcı sunum yapılmaması esas alınmıştır.
Doğal”, “%100”, “hakiki”, “gerçek”, “taze”, “günlük”,

yapımı”, “ev yapımı” gibi ifadelerin

→ yalnızca mevzuatta belirtilen şartlar dahilinde kullanılabileceği düzenlenmiştir.

Toplu tüketim yerlerinde (pastane, tatlıcı, kafe vb.) sunulan gıdalar için

→ bileşen (içindekiler) ve enerji değerlerine ilişkin bilgilendirme yapılması zorunluluğu getirilmiştir.

Uyum Süreci

Genelgede belirtilen takvime göre;

Ulusal çapta zincir şeklinde faaliyet gösteren toplu tüketim yerleri

→ 01 Temmuz 2026 tarihine kadar

bileşen ve enerji bilgisi bilgilendirmesine uyum sağlamak zorundadır.

Diğer işletmeler (esnaf işletmeleri) Bileşen (içerik) bilgisi yönünden: 31 Aralık 2026 tarihine kadar

Enerji (kalori) bilgisi yönünden:

31 Aralık 2027 tarihine kadar

uyum sağlamakla yükümlüdür.

Bilgilerinize sunar, gereğini rica ederiz.

İstanbul Şekerci, Pastacı, Tatlıcı Esnaf Odası